پای کدو سبز: دستور العمل ها

پایها یکی از مکان های افتخاری در آشپزی را اشغال می کنند. آنها را می توان با طیف گسترده ای از غذاها مانند کدو سبز تهیه کرد. یک راه حل غیر معمول؟ از این سبزی ، غذاهای پخته ای که از نظر طعم و ظاهر واقعاً اصلی هستند به دست می آید. اگر می خواهید آن را امتحان کنید ، برخی از دستور العمل های محبوب زیر را بررسی کنید.

مقالات مرتبط

طرز تهیه پای کدو

در بیشتر دستور العمل ها از کدو سبز برای تهیه خاویار ، پنکیک ، تخم مرغ سرخ شده یا حتی چیپس استفاده می شود. آنها همچنین می توانند سرخ شده یا خورش داده شوند ، با گوشت ، پنیر یا سایر سبزیجات پر شوند. پای کدو سبز کمتر خوشمزه نیست. به طور کلی ، آماده سازی شامل ورز دادن خمیر و سپس پخت است. چگونه این کار را انجام دهید ، از دستور العمل های دقیق عکس یاد خواهید گرفت.

دستور غذا با عکس

پختن یک کدو تنبل نه تنها در وقت شما صرفه جویی می کند ، بلکه به شما امکان می دهد یک غذای اصلی را برای ناهار یا شام سرو کنید. آبدار ، خوشمزه ، با پوسته ترد ترد ، قطعاً مورد علاقه شما خواهد شد. خمیر این نوع پخت متعلق به دسته غذاهای سریع است ، بنابراین حتی در صورت مهمانان غیر منتظره نیز به شما کمک می کند. هر دستور پخت کدو سبز در زیر به شما کمک می کند.

پای کدو

یکی از سالم ترین غذاهای گیاهی ، کدو حلوایی ایتالیایی است. تهیه آن آسان است ، مخصوصاً اگر از شیرینی پف دار آماده استفاده کنید. یک ماده اضافی در این دستور پنیر است. بهتر است موزارلا یا یک نوع ظریف دیگر ایتالیایی مصرف کنید.هرچند کرمی خوب است. می توانید طعم کیک را با ادویه جات مورد علاقه خود متنوع کنید.

مواد لازم:

  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • جعفری - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • کدو سبز - 2-3 عدد ؛
  • پنیر - 250 گرم ؛
  • خردل - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • کمان - 1 عدد ؛
  • شیرینی پف دار - 500 گرم ؛
  • کره - 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت:

  1. سبزیجات را بشویید. هویج و پیاز را ریز خرد کنید و کدو سبز را به صورت ورقه ای برش دهید. در کره سرخ کنید تا نرم شود. سپس با تخم مرغ های کوبیده و پنیر رنده شده مخلوط کنید ، ادویه جات ترشی جات کنید.
  2. خمیر را از قبل یخ زده ، داخل قالب بگذارید ، کناره ها را شکل دهید ، با خردل چرب کنید.
  3. بعد ، توده سبزیجات را قرار دهید.
  4. در دمای 200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

ژله ای

پای کدو سبز ژله ای حتی ساده تر از دستور پخت شیرینی پف دار است. بیشتر اوقات با کفیر ، خامه یا شیر تهیه می شود ، که می تواند حتی کمی ترش استفاده شود. نتیجه یک خمیر است که به سادگی در عمق قالب ریخته می شود. نکته اصلی این است که آمادگی محصولات پخته شده را به درستی بررسی کنید. برای این کار می توانید از سیخ چوبی استفاده کنید.

مواد لازم:

  • آرد - 200 گرم ؛
  • کمان - 1 عدد ؛
  • کفیر 1٪ - 130 میلی لیتر ؛
  • روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری ؛
  • جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری ؛
  • فلفل ، نمک - به سلیقه شما ؛
  • تخم مرغ - 1 عدد ؛
  • کدو - 200 گرم ؛
  • سبزیجات به مزه.

طرز تهیه:

  1. تیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، سپس کمی در روغن سرخ کنید.
  2. پس از چند دقیقه ، کدوی خرد شده را اضافه کنید. آن را کمی سرخ کنید ، سبزیجات را اضافه کنید.
  3. مواد پر کننده را در انتهای ظرف پخت قرار دهید.
  4. تخم مرغ ، نمک ، آرد و جوش شیرین را در یک ظرف جداگانه ترکیب کنید. در ادامه هم زدن ، مقداری روغن آفتابگردان بریزید.
  5. خمیر را ورز دهید و روی سبزیجات را در یک ظرف پخت بریزید.
  6. نیم ساعت به فر ارسال کنید ، آن را تا 180 درجه گرم کنید.

در عجله

این حداقل زمان و تلاش است. در این مورد ، یک پای کدو سبز سریع را می توان فقط یک هدیه خدا دانست. همه چیز حداکثر 30-40 دقیقه طول خواهد کشید. می خواهید امتحان کنید؟ سپس فقط دستورالعمل های گام به گام عکس نحوه تهیه چنین پای کدو را دنبال کنید.

مواد لازم:

  • سیر - 2 حبه ؛
  • تخم مرغ - 3 عدد.
  • آرد - 100 گرم ؛
  • پنیر - 70 گرم ؛
  • سیب زمینی - 1 عدد ؛
  • کدو سبز - 1 کیلوگرم ؛
  • گوجه فرنگی - 1 عدد ؛
  • نمک - به سلیقه شما.

روش پخت:

  1. کدوها را کاملاً بشویید. میوه های جوان نیازی به پوست کندن ندارند. تفاله را با یک رنده خرد کنید.
  2. همین کار را با بقیه سبزیجات تکرار کنید ، آنها را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید ، یک تخم مرغ در آنجا بریزید ، نمک بزنید.
  3. آرد را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
  4. پایه به دست آمده را به ته ظرف پخت روغن زده منتقل کنید.
  5. روی آن را با ورقه های گوجه فرنگی بریزید ، با خلال پنیر بپاشید.
  6. ظرف را حدود 40 دقیقه در فر خیس کنید. در 180 درجه

در چند پز

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و سریع ، پای کدو سبز در چند پز است. بیشتر شبیه یک تابه است. این غذا دلچسب و سالم است ، بنابراین حتی برای غذای کودک نیز مناسب است. اجاق گاز آهسته شما را از مجبور شدن به مدت طولانی در کنار اجاق گاز نجات می دهد. فقط باید همه مواد را طبق دستور مخلوط کرده و حالت پخت مخصوص را روشن کنید. بعلاوه - موضوع زمان است. بهتر است ظرف تمام شده را با خامه ترش تازه سرو کنید.

مواد لازم:

  • پنیر - 180 گرم ؛
  • خامه ترش - نصف لیوان ؛
  • سبزی - 1 دسته ؛
  • کدو سبز - 1 عدد ؛
  • بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
  • آرد - 3 قاشق غذاخوری ؛
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • فلفل ، نمک - به سلیقه شما.

طرز تهیه:

  1. سبزی را پوست بگیرید و با یک رنده خرد کنید.
  2. در مرحله بعد ، تخم مرغ ها را به توده کدو تنبل بزنید ، پنیر را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
  3. خامه ترش ، سبزی خرد شده را معرفی کنید.
  4. دوباره هم بزنید. بعد آرد الک شده را با بیکینگ پودر اضافه کنید.
  5. دوباره هم بزنید ، سپس به ته کاسه روغن چند پز منتقل کنید.
  6. حالت "پخت" را انتخاب کنید ، زمان سنج را روی 1 ساعت تنظیم کنید. پس از اتمام ، بگذارید کاسه سرد شود.

شیرین

اگر یک پای کدو سبز شیرین امتحان کنید ، به سختی حدس می زنید که این سبزی اصلاً استفاده می شود در آشپزی ظریف و کرکی ، معطر و سبک. چنین می شود چنین کیکی ، حتی اگر بر اساس سبزیجات باشد که اصلاً شیرین و حتی طعم آن خنثی نیست. راز تهیه کدو حلوایی چیست؟ شما با این دستور از خود دستور غذا یاد خواهید گرفت.

مواد لازم:

  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • سودا خرد شده - 1 قاشق چایخوری ؛
  • کدو سبز - 1 عدد ؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری ؛

روش تهیه:

  1. کدو سبز پوست کنده و شسته شده را با یک رنده یا مخلوط کن پردازش کنید.
  2. توده سبزیجات را با تخم مرغ ، سودا و شکر مخلوط کنید تا یکدست شود.
  3. به تدریج آرد را اضافه کنید ، خمیر را خیلی نازک ورز ندهید.
  4. فرم را با روغن چرب کرده ، جرم حاصل را به آن منتقل کنید.
  5. در 180 درجه بپزید. زمان پخت باید 40-45 دقیقه باشد.

با پنیر

پای کدو سبز با پنیر می تواند یک میان وعده عالی در محل کار یا یک پیک نیک باشد. اگرچه برای شام ، این غذای دلپذیر دلپذیر ایده آل است. یک تکه از چنین پای کدو حلوایی حتی به جای نان با سوپ یا آبگوشت خوب می شود. همه به لطف طعم غنی پنیری و خامه ای. حتما آن را امتحان کنید - مطمئناً در برابر این شیرینی ها بی تفاوت نخواهید ماند.

مواد لازم:

  • پنیر سخت - 100 گرم ؛
  • آرد - 100 گرم ؛
  • نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • فلفل - 1 پیمانه ؛
  • خامه ترش - 200 گرم ؛
  • سرکه جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری.

طرز تهیه:

  1. در یک ظرف جداگانه ، تفاله کدوی رنده شده را با تخم مرغ ، سودا ، نمک و آرد ترکیب کنید.
  2. خمیر را خوب ورز دهید. سپس خامه ترش ، نیمی از پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید. دوباره هم بزنید.
  3. کناره ها و کف ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار دهید.
  4. بقیه پنیر را روی آن بپاشید.
  5. در 180 درجه به مدت 50-60 دقیقه بپزید. تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.

​​

تابه

A ویژگی غذای زیر طعم ملایم تر آن است.این یک تابه کدو سبز است که می تواند با مواد مختلفی مانند سینه مرغ ، قارچ ، برنج یا سایر سبزیجات پخته شود. به همین دلیل است که چنین دستور العمل خوبی است ، زیرا بسیار پلاستیکی است. هر چیزی را که در یخچال خود پیدا می کنید می توانید به یک تابه اضافه کنید. بسیار خوشمزه می شود!

مواد لازم:

  • سیر - 1 حبه ؛
  • تخم مرغ - 4 عدد.
  • روغن گیاهی - 3 قاشق غذاخوری ؛
  • نمک ، ادویه جات ترشی جات - به سلیقه شما ؛
  • پنیر فرآوری شده - 2 عدد.
  • کمان - 2 عدد.
  • کدو سبز - 3 عدد.

روش پخت:

  1. کدوها را بشویید ، خشک کرده و سپس به برش برش دهید. در این حالت بهتر است ابتدا میوه های رسیده را پوست بگیرید.
  2. پیاز را ریز خرد کنید ، چند دقیقه در روغن سرخ کنید. سپس حلقه های کدو را اضافه کنید. کمی بیشتر بپزید.
  3. در مرحله بعد ، کشک ها را که به قطعات تقسیم شده اند معرفی کنید. ادویه جات ترشی جات ، نمک ، سیر خرد شده را اضافه کنید.
  4. تخم مرغ را داخل مخلوط سبزیجات بریزید ، مخلوط کنید.
  5. سپس می توانید به مدت 40 دقیقه به فر ارسال کنید. درجه حرارت باید 180 درجه باشد.

کفیر ژله ای

پای ژله ای با کدو سبز روی کفیر می تواند یک نجات دهنده واقعی باشد. او نه تنها به سرعت آشپزی می کند ، بلکه به هر مهماندار می دهد تا مهارت های آشپزی خود را به رخ بکشد. در عین حال ، خمیر دارای قوام مایع است ، تقریباً مانند خامه ترش. نکته اصلی این است که اجازه دهید پای خوب پخته شود. برای انجام این کار ، باید آن را در فر گرم شده قرار دهید.

مواد لازم:

  • پیاز - 1 عدد ؛
  • کفیر - 150 میلی لیتر ؛
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • فلفل ، نمک - به سلیقه شما ؛
  • گوجه فرنگی - 3 عدد.
  • کدو سبز - 2 عدد.
  • پنیر - 150 گرم ؛
  • آرد - 4 قاشق غذاخوری ؛
  • شیر - 70 میلی لیتر ؛
  • شوید - 1 دسته ؛
  • تخم مرغ - 4 عدد.
  • کره - 1 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه:

  1. نصف حلقه پیاز را در کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس شوید ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.
  2. سبزیجات باقی مانده را بشویید ، به قطعات برش دهید. آنها را با توده پیاز ترکیب کنید.
  3. کفیر را با شیر رقیق کنید ، در تخم مرغ بزنید ، نمک بزنید ، فلفل را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
  4. مخلوط سبزیجات را در کف ظرف پخت قرار دهید و خمیر را روی آن بریزید.
  5. روی آن خلال پنیر بپاشید.
  6. به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید. دمای مطلوب 180 درجه است.

شکلات

دستور دیگری که می تواند بسیار شگفت انگیز باشد پای کدو سبز شکلاتی است. علاوه بر این ، شما به هیچ وجه طعم این سبزی را احساس نخواهید کرد. این احساس وجود دارد که شما فقط یک دسر شکلاتی معمولی می خورید ، که نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم نیز هست. چنین ظرافتی به ویژه توسط کسانی که رژیم را رعایت می کنند دوست خواهند داشت ، اما نمی توانند بدون شیرینی انجام دهند.

مواد لازم:

  • میخک چرخ کرده - 0.5 قاشق چایخوری ؛
  • آرد - 360 گرم ؛
  • پودر کاکائو - 20 گرم ؛
  • کره - 120 گرم ؛
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • شکر - 350 گرم ؛
  • دارچین - 0.5 قاشق چایخوری ؛
  • کدو سبز - 350 گرم ؛
  • شکلات تلخ - 200 گرم ؛
  • شیر سفت شده - 120 میلی لیتر ؛
  • وانیلین - 3 گرم ؛
  • بیکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری ؛
  • روغن گیاهی - 120 میلی لیتر ؛
  • سودا - 1 قاشق چایخوری ؛

روش پخت:

  1. بلافاصله فر را قرار دهید تا تا 160 درجه گرم شود.
  2. کاکائو را با آرد ، بیکینگ پودر ، سودا ، میخک و دارچین مخلوط کنید ، هم بزنید.
  3. هر دو نوع کره را با شکر بزنید ، تخم مرغ ، ماست ، وانیلین را اضافه کنید. بلافاصله کدو سبز را اضافه کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید.
  4. مخلوط آرد و تخم مرغ ، نیمی از شکلات رنده شده را مخلوط کنید ، این توده را در قالب پوشیده از پوست بریزید.
  5. بقیه چیپس شکلات را روی آن بپاشید.
  6. ارسال به مدت 50 دقیقه. داخل کوره

با هویج

یک غذای خوشمزه و سالم دیگر که حتی توسط یک آشپز تازه کار نیز به راحتی قابل تهیه است. این یک پای سبزیجات است که از کدو سبز و هویج تهیه شده است. ویژگی آن در شکل سرو است - همه سبزیجات به صفحات نازک بریده می شوند و در یک دایره قرار می گیرند. به نظر می رسد یک کیک است که از نظر ظاهر بسیار اصلی است. از خمیر به صورت آماده استفاده می شود ، بنابراین آماده سازی آن زمان زیادی نمی برد.

مواد لازم:

  • ادویه جات ترشی جات - به مزه ؛
  • بادمجان - 1 عدد ؛
  • خمیر - 0.5 کیلوگرم ؛
  • کدو سبز - 1 عدد ؛
  • هویج - 2 عدد.

روش تهیه:

  1. خمیر ذوب شده را به صورت لایه ای پهن کنید ، کف ظرف پخت روغنی قرار دهید ، فرم دهید کنار ، نمک بزنید و ادویه جات بپاشید.
  2. سبزیجات را بشویید ، به بشقاب های نازک برش دهید.
  3. از لبه به مرکز ، این قطعات را نزدیک یکدیگر قرار دهید. نمک بزنید.
  4. در 180 درجه بپزید. این 40-50 دقیقه طول می کشد.

پای کدو خوشمزه - اسرار پخت و پز

نکات ساده ای در مورد طرز تهیه پای کدو سبز وجود دارد - خوشمزه و موارد ساده فقط در صورت رعایت این توصیه ها بدست می آید. میوه های جوان نیازی به پوست کندن ندارند. نمونه های قدیمی باید تمیز شوند ، در غیر این صورت ممکن است ظرف تلخ و سفت شود. هنگام افزودن سایر مواد ، بهتر است آنها را در لایه هایی بین کدوها قرار دهید. این باعث می شود جالب تر و خوشمزه تر شود.

نحوه تهیه پنکیک کدو سبز

ویدئو

.