Top 7 kost- og madtrends i 2021

Corona -pandemien har foretaget store ændringer i de fleste menneskers liv... Adfærd og vaner har ændret sig, mange har forstået værdien af ​​sundhed og behovet for korrekt ernæring. Ernæringseksperter påpeger, hvilke tendenser i denne retning der kan forventes i det kommende år.

Funktionel ernæring

Under pandemien er interessen for fødevarer, der påvirker sundheden vokset. Folk har indset, at i stedet for at tage piller for at styrke immunsystemet, er det bedre at organisere korrekt ernæring. Producenterne vil begynde at producere produkter med kosttilskud af vitamin C, D, selen og zink. Salget af naturlige ingredienser, der øger kroppens forsvar - echinacea, ingefær, gurkemeje - vil stige.

Mental sundhed er lige så vigtig. Mad helbreder ikke stress, depression eller angst, men det påvirker dit generelle velbefindende. I 2021 vil probiotika, grøntsager, frugter rige på antioxidanter, sunde fedtstoffer - avocado, nødder, olivenolie være populære.

Bevidsthed

Mange mennesker har forstået behovet for at forbruge lokalt fremskaffede produkter. Dette skyldes ikke kun støtte virksomheder under en pandemi. Landmænd, små virksomheder bruger ikke konserveringsmidler, de bekymrer sig om produkternes kvalitet. Det er miljøvenligt, altid frisk, uden farlige tilsætningsstoffer.

Undgåelse af ekstremer

Meget begrænset kost og vegetarisme er ofte sundhedsskadelige. Flere og flere mennesker hælder til korrekt ernæring. Kombinationen af ​​animalsk og vegetabilsk mad er tendensen i det kommende år. Samtidig er der en tendens til et fald i andelen af ​​kød i kosten. Producenter vil fremme plantebaserede produkter.

Ændring af madkulturen

Mange kosttilskud, kostvaner lover hurtige resultater, som faktisk ikke findes. Dette får forbrugeren til at forstå, at han skal opgive dem. Ernæring er en prioritet ved brug af hele, naturlige fødevarer. Folk indser, at det vigtigste ikke er indikatorerne på skalaerne, men sundhed.

Gennemsigtighed i oplysninger

Køberen er interesseret i, hvad de færdige produkter er lavet af. Produktionsvirksomheder i 2021 vil undgå skadelige ingredienser, angive sammensætning og fremstillingsmetoder på æskerne.

Måltidssæt

I disse hurtige tider er der en stigende tendens i retning af brug af madklar levering. Samtidig vil forbrugeren ikke nøjes med fastfood, han har brug for sund mad. I det kommende år skal producenterne besvare disse anmodninger.

Babymad

Forældre forpligter sig til barnets helbred. De vælger mad, som børn kan lide og er sunde og nærende på samme tid. De er bekymrede over, at mange producenter bruger store mængder sukker, kunstige ingredienser. Industrien skal reorganisere sig for at producere sund mad fra naturlige ingredienser, planteprodukter. Det fastlægger de rigtige spisevaner fra barndommen..