Hvorfor er der brug for antioxidanter?

Antioxidanter er molekyler, der bekæmper ødelæggelse af celler i kroppen under påvirkning af forskellige faktorer. En af dem er oxidation af frie radikaler. Disse forbindelser har en ustabil struktur - en fri elektron. For at genoprette deres egen balance søger de at "knibe" den nødvendige del af raske celler og beskadige dem.

Oxidative processer forekommer kontinuerligt i kroppen. Radikale spiller en vigtig rolle i menneskeliv, for eksempel bruger immunceller frie radikaler til at bekæmpe infektioner. Faren er et for højt indhold af sådanne stoffer, som kan fremkalde diabetes, hjertesygdomme og forårsage kræft. Antioxidanter neutraliserer "ekstra" frie radikaler og styrer deres mængde i kroppen.

Relaterede artikler
  • Kyllingetobak - opskrifter med fotos. Sådan marineres tobakskylling og tilberedes i ovnen eller i en gryde
  • Verdens rigeste mand 2017
  • Tegn på graviditet

Menneskekroppen er et komplekst, intelligent system, der har sit eget antioxidant forsvar for at udløse genoprettelsesprocesser. Også en vigtig rolle spilles af stoffer i fødevarer, især i frugt og grønt. Nogle vitaminer, såsom E og C, er effektive antioxidanter. Nogle lægemidler, kosttilskud, vitamin- og mineralkomplekser har lignende egenskaber.

(25 forskere bemærker, at den bedste strategi for tilstrækkeligt indtag af antioxidanter er at overholde en kost rig på forskellige grøntsager og frugter sammen med andre gode vaner (sport, aktiv livsstil, afvisning af dårlige vaner, sund søvn, ingen stress).

For at få den daglige dosis fra mad anbefaler læger at medtage i kosten:

  • Grøn te, kakao, mørk chokolade, druer - rige på tanniner. Giver fødevarer en sammentrækkende smag. De har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber, styrker blodkar og fjerner toksiner fra kroppen.
  • Blåbær, blåbær, hindbær, brombær, tranebær. Det høje indhold af antioxidanter i bær reducerer niveauet af "lav densitet" kolesterol, normaliserer blodtrykket, forbedrer insulinfølsomheden (hvilket er meget vigtigt for diabetikere) og stopper spredningen af ​​kræftceller. De har antimikrobiel aktivitet og hjælper med at opretholde et sundt BMI.
  • Kaffe er den største kilde til polyfenoler (flavonoider) og hydrocinnaminsyre. Forskning fra skandinaviske forskere viser, at drikke 1-3 kopper af denne forfriskende drink dagligt giver 64% af dine daglige behov for antioxidanter. Kaffe reducerer risikoen for type 2 -diabetes, nogle former for kræft, reducerer sandsynligheden for at udvikle demens (Alzheimers og Parkinsons) og øger levealderen.

Regelmæssig indtagelse af høje doser "isolerede" antioxidanter udefra kan imidlertid være skadelig. Indtagelse af medicin eller kosttilskud uden behov for og tilsyn af læger kan forårsage toksiske virkninger og bidrage til, snarere end at forhindre, oxidativ skade. Forskere kalder dette fænomen "paradokset af antioxidanter."

.