Gurkemeje - hvad er det, gavnlige egenskaber og kontraindikationer. Anvendelse af gurkemeje

Denne vidunderlige urt er en slægtning til ingefær og kan med rette betragtes som den mest fantastiske plante. Dens fordele er uendelige. Det er ikke for ingenting, at dette gule krydderi er så populært i landene i øst, Indien og Centralasien. Hvordan gurkemeje ser ud, kan du se på billedet på nettet, medicinske bøger.

Relaterede artikler
  • Hjemmelavede diætopskrifter til vægttab
  • Surdej til brød: opskrifter
  • Royal pork - opskrifter trin for trin med fotos. Sådan tilberedes stegt flæsk royalt under en pels

Hvad er gurkemeje

Gurkemeje kaldes en plante fra ingefærfamilien, der er udbredt i Sydøstindien. Forskere har mere end fyrre arter af denne urt, men kun fire sorter bruges i fødevareindustrien og madlavning: gurkemeje (østens krydderi), rund, citronrod og aromatisk gurkemeje (det, hvoraf gurkemeje er fremstillet, en brønd- kendt krydderier). Dette er også navnet på en lyserød indendørs blomst, som ofte kan findes i hjem og kontorer.

Gurkemeje - gavnlige egenskaber

Forskere hævder, at den "gyldne rod" er det stærkeste naturlige middel. Hvorfor er gurkemeje nyttig? De helbredende egenskaber ved gurkemeje er endnu ikke fuldt ud forstået, men de allerede kendte omfatter:

  • evnen til hurtigt at helbrede eventuelle sår (antiinflammatorisk virkning);
  • antiseptisk virkning - krydderiet bruges ikke forgæves til madlavning i landene i Sydasien, hvor hygiejnen ikke er særlig udviklet, hvilket hjælper med at desinficere mad;
  • positiv effekt på leveren - afgiftning;
  • plantens evne til at hjælpe med at tabe sig, mens den taber sig og andre.

Hvor gurkemeje tilsættes

Mirakelplanten bruges meget i medicin, især Ayurveda, hvor den bruges overalt - i medicinske opskrifter, når du tilbereder lækre retter. Hvor tilsættes gurkemeje? For eksempel behandler en drink fremstillet af malede krydderier og kefir anæmi, og et pulver fortyndet med vand hjælper med diabetes, galdeblæresygdomme og blod. Under graviditeten har nogle mødre vist sig at bruge planten i form. I de østlige lande menes det, at dette gavner det ufødte barns helbred.

Mange husmødre har et spørgsmål: gurkemeje - hvad er det? Den berømte karry krydderier indeholder bestemt dette krydderi. Det kaldes "indisk safran" og bruges i veganske retter, saucer og gravier. Hinduer bruger gul ingefær næsten overalt, selv i kosmetologi. Hvordan laver man en sund gurkemeje creme? Du skal blande lidt krydderipulver med aloejuice, kombinere med babyfløde - mirakelmidlet er klar. Kvaliteten af ​​sådan en fremragende hjemmelavet creme vil sammenligne sig positivt med butikken.

Sådan bruges gurkemeje

Hinduer har længe skabt en helbredende drink, som de kaldte "gylden mælk". Den indeholder malet gurkemeje, mælk. Hvordan tilbereder man en drink? Krydderi, mælk opvarmes til kog og filtreres derefter. Det er bedst at gøre dette med en multicooker for at maksimere fordelene ved gul ingefær. Opskriften og fotoet af en lækker medicin er let at finde. Gylden mælk indeholder gavnlige sporstoffer, vitaminer og stoffer, der hjælper med at bekæmpe betændelse, ondt i halsen og hoste. Du skal drikke medicinen 3 gange om dagen, 100 milliliter.

Hvordan spiser man gurkemeje? Curcumin bruges i vid udstrækning til fremstilling af pilaf, supper og andre lækre retter; stoffet tilsættes kosttilskud, kaffe og medicinske te. Madlavningsopskrifter, billeder af pilaf, retter med dette krydderi, beskrivelser af, hvordan man tilbereder et værdifuldt naturligt supplement, deles af mange husmødre. Gul ingefær bruges til at forberede gurkemeje, en naturlig farve, der er meget udbredt i fødevareindustrien for at give mad en gul farve. Gurkemeje indtages som et pulver, kombineret med peber eller citronsaft. Denne krydrede blanding er en kraftfuld antioxidant.

Sådan tages gurkemeje til medicinske formål

Gurkemejs medicinske egenskaber er blevet undersøgt i tusinder af år af healere i Indien og Kina. Hinduer bruger i vid udstrækning "gul ingefær" til at rense kroppen, selv i kampen mod kræftsvulster (farlige celler stopper med at udvikle, vokser) og Alzheimers sygdom. Det er værd at nævne krydderiets evne til at bekæmpe fedme. Nylige undersøgelser viser, at krydderierne er i stand til at forhindre vækst af fedtceller efter vægttab og hjælper med at stabilisere det.

Gurkemeje - kontraindikationer

Uanset hvor nyttig gurkemeje er, er der stadig kontraindikationer for dens anvendelse. Disse omfatter: allergi, graviditet, sygdomme i mave -tarmkanalen. Dette krydderi er skadeligt for patienter med sådanne sygdomme, men det kan erstattes med andre, sikrere. På grund af sin kraftfulde virkning kan krydderiet ikke kombineres med medicin, andre lægemidler, dets anvendelse skal diskuteres med den behandlende læge.

Video: hvordan man bruger gurkemeje til medicinske formål

.