5 tips til lavt kolesterolindhold

Mange af dine yndlingsopskrifter kan gøres sundere ved blot at udskifte fedtfattige ingredienser. Hvis du ikke kan bringe dit LDL - dårligt kolesterol - ned på et sundt niveau ved at reducere fedt, tilføj kolesterolsænkende fødevarer.

Artikler om emnet

Brug mindre fedt

Hvis en opskrift kræver 1 kop smør, skal du bruge halvdelen og erstatte den anden halvdel med 1/4 kop sveskepuré ved at gnide en tredje kop sveskebær 6 spsk skeer varmt vand i en blender eller foodprocessor. Dette gør en kop puré. Til bagværk kan du erstatte 1 kop smør, smør med en kop æblemos og stadig få et fugtigt, velsmagende produkt uden alle fedtstoffer og kalorier.

Brug urter i stedet for olie i salater. Mange kogebøger har lister over urter, der tilføjer smag til retterne. Prøv for eksempel basilikum med courgetter. Eller drys broccolien med citronpeber.

Brug æggehvider i stedet for hele æg eller æggeblommer, fedtfattige mejeriprodukter, magert kalkun eller skinke i stedet for bacon eller pølse, kringler i stedet for kartoffelchips, udvalgte eller udvalgte stykker kød, saflor / solsikke / raps / olivenolie og eddike i stedet for salatdressinger.

Cook Lean Meats

De bedste stykker kød, der indeholder fedt, anses af mange for at være de lækreste. Du kan dog få det meste af smagen med mindre fedt ved at vælge magert kød. Alt kød indeholder mættet fedt og kolesterol, men nogle er sikrere:

  • kylling uden korn, kornisk kylling eller kalkun;
  • Magert oksekød med højst 15% kalorier fra fedt;
  • magert skinke, svinemørbrad, svinekoteletter
  • lammelår, lammesadel;
  • kanin eller vildt.

Brug tilberedningsmetoder med lavt fedtindhold

Følg disse tip til de sundeste tilberedningsmetoder:

  • Bag, steg, grill, damp, mikrobølgeovn eller steg med kun lidt olie.
  • Brug non-stick bageplader.
  • Påfør et let lag vegetabilsk olie i stedet for smør, eller tilbered med skummet bouillon, frugtsaft eller vin.
  • Fjern alt synligt fedt fra kødet inden tilberedning.
  • Tøm fedtstoffet af efter tilberedning.
  • Vand kødet med vin, appelsin eller citronsaft i stedet for fedt.
  • ​​
  • Chill bouillon og skum fedt af, inden det bruges i saucer, supper og gryderetter.
  • Fjern skindet fra fjerkræ eller kalkun inden servering.
  • Tykkere saucer og supper med skummetmælk eller 1% mælk og lidt mel eller majsstivelse i stedet for sødmælksprodukter.
  • Leeches - fordel og skade, anmeldelser. Hvorfor leechterapi er nyttig
  • Fugter til børn: hvilken man skal vælge
  • Hummus - hvad det er at lave mad derhjemme. Hummusopskrifter med fotos

Gør grøntsager til grundlaget

Erstat animalsk protein med vegetabilsk protein (tofu, bønner, ærter, linser). Hvis dette er nyt for dig, kan du tjekke flere vegetariske kogebøger eller blade for at få idéer til madlavningsmetoder og krydderier. Foretag trinvise ændringer. Med tiden vil du vænne dig til dine nye retter, og din smag vil ændre sig.

Udskiftning af fisk med kød er også et sundere valg. Spis fisk mindst to gange om ugen i stedet for kød. Tilføjelse af flere grøntsager kan også øge mængden af ​​opløselige fibre, og dette hjælper med at sænke LDL - eller dårligt kolesteroltal.

Opløselig fiber findes i alle følgende fødevarer:

  • havregryn;
  • appelsiner;
  • pærer;
  • rosenkål;
  • gulerødder;
  • tørrede ærter og bønner.

Tilføj så mange af disse fødevarer som muligt til din kost.

Undgå forarbejdede og emballerede fødevarer

Hjemmelavede måltider er ofte sundere og mere velsmagende end færdigpakkede fødevarer. Den virkelige nøgle er, at det plejer at være bedre for dig. Færdigpakkede saucer og blandinger samt instant fødevarer som instant ris, pasta og instant korn indeholder ofte fedt.

.