Palmový olej má blahodárné vlastnosti

Tento produkt vyvolal mnoho kontroverzí. Výrobci přidávají palmový olej do kulinářských a mléčných výrobků kvůli jeho nízké ceně. Odborníci na výživu se obávají vysoké hladiny cholesterolu, ke které dochází při zneužívání výrobku. Kdy může být olej zdraví prospěšný?

Tento produkt se získává z plodů palem olejných, které rostou v Africe, jihovýchodní Asii. Olej je při pokojové teplotě polotuhý. Používá se k vaření, přidává se do čokolády, pečiva, margarínu a smetany. Výrobek chutná jako mrkev a dýně.

Související články
  • Přiskřípnutý nerv v dolní části zad
  • Sezamové semínko - výhody a poškození a jak užívat černobílé sezamové semínko
  • Co je střevní kolitida a jak ji léčit u dospělých

Palmový olej je 100% tuk, z čehož polovina je nasycená. Vyrábí se z něj mýdlo, zubní pasta a kosmetika. Výrobek nachází uplatnění při výrobě bionafty.

Lékařský výzkum prokázal zdravotní přínos palmového oleje:

  • Výrobek obsahuje vitamín E, který podporuje zdraví mozku. Zpomaluje progresi demence, snižuje pravděpodobnost vzniku mrtvice a zastavuje poškození tkáně.
  • Výrobek obsahuje karotenoidy, které tělo přeměňuje na vitamín A. Palmový olej se používá k léčbě lidí s nedostatkem této látky, včetně těhotných žen a novorozenců. Je užitečný pro pacienty s cystickou fibrózou, kterým je obtížné vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích.
  • Olej chrání srdce před nemocemi. Jeho pravidelné používání snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu a zvyšuje hladinu „dobrého“. U lidí se srdečním onemocněním přípravek zpomaluje progresi onemocnění.
  • Antioxidanty v přípravku snižují oxidační stres způsobený volnými radikály a minimalizují zánět.
.