Kurkuma - co to je, prospěšné vlastnosti a kontraindikace. Aplikace kurkumy

Tato nádherná bylina je příbuznou zázvoru a lze ji právem považovat snad za nejúžasnější rostlinu. Jeho výhody jsou nekonečné. Ne nadarmo je toto žluté koření tak oblíbené v zemích východní, Indie a střední Asie. Jak kurkuma vypadá, můžete vidět na fotografii v síti, lékařské knihy.

Související články
  • Domácí dietní recepty na hubnutí
  • Kysané těsto na chleba: recepty
  • Královské vepřové maso - recepty krok za krokem s fotografiemi. Jak královsky vařit pečené vepřové maso pod kožešinou

Co je kurkuma

Kurkuma se nazývá rostlina z čeledi zázvorovitých, která je rozšířená v jihovýchodní Indii. Vědci mají více než čtyřicet druhů této byliny, ale v potravinářství a vaření se používají pouze čtyři odrůdy: kurkuma (koření Východu), kulatá, citronová a aromatická kurkuma (ta, ze které se kurkuma vyrábí, studna) známé koření). Toto je také název růžové pokojové květiny, kterou často najdete v domácnostech a kancelářích.

Kurkuma - prospěšné vlastnosti

Vědci tvrdí, že "zlatý kořen" je nejsilnějším přírodním prostředkem. Jak je kurkuma užitečná? Léčivé vlastnosti kurkumy ještě nejsou zcela objasněny, ale k již známým patří:

  • schopnost rychle zahojit jakékoli rány (protizánětlivý účinek);
  • antiseptický účinek - koření není marně používáno při vaření v zemích jižní Asie, kde není příliš vyvinutá hygiena, pomáhá dezinfikovat potraviny;
  • pozitivní účinek na játra - detoxikace;
  • schopnost rostliny pomoci zhubnout při hubnutí a další.

Kam se přidává kurkuma

Zázračná rostlina je široce používána v medicíně, zejména v ajurvédě, kde se používá všude - v léčivých receptech, při přípravě lahodných pokrmů. Kde se přidává kurkuma? Například nápoj vyrobený z mletého koření a kefíru léčí anémii a prášek zředěný vodou pomáhá při cukrovce, chorobách žlučníku a krvi. Během těhotenství je některým matkám ukázáno používání rostliny v mleté ​​formě. Ve východních zemích se věří, že to prospívá zdraví nenarozeného dítěte.

Mnoho žen v domácnosti má otázku: kurkuma - co to je? Slavné kari koření toto koření určitě obsahuje. Říká se mu „indický šafrán“ a používá se ve veganských pokrmech, omáčkách a omáčkách. Hinduisté používají žlutý zázvor téměř všude, dokonce i v kosmetologii. Jak udělat zdravý kurkumový krém? Musíte smíchat trochu koření v prášku s aloe šťávou, spojit s dětským krémem - zázračný lék je připraven. Kvalita takového vynikajícího domácího krému bude příznivě srovnatelná s obchodním.

Jak používat kurkumu

Hinduisté již dlouho vytvářejí léčivý nápoj, kterému říkali „zlaté mléko“. Obsahuje mletou kurkumu, mléko. Jak připravit nápoj? Koření, mléko se zahřeje k varu a poté se zfiltruje. Nejlepší je to udělat s multicookerem, abyste maximalizovali výhody žlutého zázvoru. Recept a fotografii lahodného léku najdete snadno. Zlaté mléko obsahuje prospěšné stopové prvky, vitamíny a látky, které pomáhají v boji se záněty, bolestmi v krku a kašlem. Musíte vypít lék 3krát denně, 100 mililitrů.

Jak jíst kurkumu? Kurkumin je široce používán při přípravě pilafu, polévek a dalších lahodných pokrmů; látka se přidává do doplňků stravy, kávy a léčivých čajů. Recepty na vaření, fotografie pilafa, pokrmy s tímto kořením, popis, jak připravit hodnotný přírodní doplněk, sdílí mnoho žen v domácnosti. Žlutý zázvor se používá k přípravě kurkumy, což je přírodní barva široce používaná v potravinářském průmyslu, která dodává jídlu žlutou barvu. Kurkuma se konzumuje jako prášek v kombinaci s pepřem nebo citronovou šťávou. Tato pikantní směs je silným antioxidantem.

Jak brát kurkumu pro léčebné účely

Léčivé vlastnosti kurkumy byly studovány tisíce let léčiteli v Indii a Číně. Hinduisté široce používají „žlutý zázvor“ k čištění těla, a to i v boji proti rakovinotvorným nádorům (nebezpečné buňky se přestávají vyvíjet, růst) a Alzheimerově chorobě. Za zmínku stojí schopnost koření bojovat s obezitou. Nedávné studie ukazují, že koření je schopno zabránit růstu tukových buněk po hubnutí a pomáhá jej stabilizovat.

Kurkuma - kontraindikace

Bez ohledu na to, jak je kurkuma užitečná, stále existují kontraindikace pro její použití. Patří sem: alergie, těhotenství, onemocnění gastrointestinálního traktu. Toto koření je škodlivé pro pacienty s takovými chorobami, ale může být nahrazeno jinými, bezpečnějšími. Kvůli svému silnému účinku nelze koření kombinovat s léky, jinými léky, jeho použití musí být projednáno s ošetřujícím lékařem.

Video: jak používat kurkumu k lékařským účelům

.