Jak správně používat a skladovat bobkové listy

Hospodyně používají pikantní koření na zavařování na zimu, na vaření. Bobkový list má příjemnou vůni esenciálních olejů a působí antisepticky. Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak ji správně používat a skladovat. Šéfkuchař S. Sinitsyn sdílí svá tajemství.

Považuje za špatné nechat po uvaření v jídle koření. Abyste získali maximální užitek, chuť a vůni, bobkový list byste měli umístit 10 minut před koncem vaření. Poté, co je jídlo připraveno, musí být odstraněno. Během této doby bude mít koření čas uvolnit své éterické oleje.

Související články

Aby byla mísa nebo konzervace úspěšná, musí být bobkový list správně vybrán. Mělo by být pevné, zelené, lesklé. Pokud jsou listy polámané, suché, popraskané, pak jsou staré. Toto koření je málo použitelné.

Aby byly zachovány všechny éterické oleje, musí být bobkové listy vloženy do vzduchotěsného sáčku a umístěny do mrazáku. Nejlepší je odstranit koření před použitím v horké misce nebo marinádě na zavařování.

.