5 tipů pro vaření s nízkým obsahem cholesterolu

Mnoho vašich oblíbených receptů lze učinit zdravějšími jednoduše tím, že nahradíte nízkotučné přísady. Pokud nemůžete snížit svůj LDL - špatný cholesterol - na zdravou úroveň snížením tuku, přidejte potraviny snižující hladinu cholesterolu.

Články na téma

Použijte méně tuku

Pokud recept vyžaduje 1 šálek másla, použijte polovinu a druhou polovinu nahraďte 1/4 šálku švestkového pyré třením třetího šálku bobulí švestek 6 lžic horké vody v mixéru nebo kuchyňském robotu. To dělá jeden šálek pyré. U pečiva můžete nahradit 1 šálek másla, máslo šálkem jablečné omáčky a přesto získáte vlhký, chutný výrobek bez všech tuků a kalorií.

V salátech místo oleje používejte bylinky. Mnoho kuchařek má seznam bylinek, které dodávají pokrmům chuť. Zkuste třeba bazalku s cuketou. Nebo brokolici posypte citronovým pepřem.] řepkový / olivový olej a octy místo salátových dresinků.

Vařené libové maso

Nejlepší kusy masa, které obsahují tuk, mnozí považují za nejchutnější. Většinu chuti s menším obsahem tuku však můžete získat výběrem libového masa. Všechna masa obsahují nasycené tuky a cholesterol, ale některá jsou bezpečnější:

  • kuře bez kůže, kuře Cornish nebo krůta;
  • Libové mleté ​​hovězí maso s maximálně 15% kalorií z tuku;
  • libová šunka, vepřová panenka, vepřová kotleta
  • jehněčí stehno, jehněčí sedlo;
  • králík nebo zvěřina.

Používejte metody vaření s nízkým obsahem tuku

Pro nejzdravější způsoby vaření dodržujte tyto rady:

  • Pečte, grilujte, grilujte, vařte v páře, mikrovlnné troubě nebo smažte na troše oleje.
  • Používejte nepřilnavé plechy na pečení.
  • Namažte místo másla lehkou vrstvou rostlinného oleje nebo vařte s odstředěným vývarem, ovocnými šťávami nebo vínem.
  • Před vařením z masa odstraňte veškerý viditelný tuk.
  • Po uvaření tuk slijte.
  • Maso zalévejte místo tukem vínem, pomerančovou nebo citronovou šťávou.
  • ​​
  • Před použitím do omáček, polévek a guláše zchlaďte a zbavte tuku.
  • Drůbeži nebo krůtě před podáním odstraňte kůži.
  • Omáčky a polévky místo plnotučných mléčných výrobků zahustěte odstředěným mlékem nebo 1% mlékem a trochou mouky nebo kukuřičného škrobu.
  • Pijavice - prospěch a poškození, recenze. Proč je terapie pijavicemi užitečná
  • Zvlhčovač pro děti: který si vybrat
  • Hummus - co se to vaří doma. Hummus recepty s fotografiemi

Udělejte ze zeleniny základ svého jídelníčku

Nahraďte živočišné bílkoviny rostlinnými bílkovinami (tofu, fazole, hrášek, čočka). Pokud je to pro vás novinka, podívejte se do několika vegetariánských kuchařek nebo časopisů, kde najdete nápady na způsoby vaření a koření. Provádějte přírůstkové změny. Časem si na svá nová jídla zvyknete a vaše chutě se změní.

Nahradit ryby masem je také zdravější volba. Jezte ryby alespoň dvakrát týdně místo masa. Přidání více zeleniny může také zvýšit množství rozpustné vlákniny, což pomáhá snížit hladinu LDL - neboli špatného cholesterolu.

Rozpustná vláknina se nachází ve všech následujících potravinách:

  • ovesné vločky;
  • pomeranče;
  • hrušky;
  • Růžičková kapusta;
  • mrkev;
  • sušený hrášek a fazole.

Přidejte do svého jídelníčku co nejvíce těchto potravin.

Vyvarujte se zpracovaných a balených potravin

Domácí jídla jsou často zdravější a chutnější než balená jídla. Skutečným klíčem je, že to pro vás bývá lepší. Balené omáčky a směsi, stejně jako instantní potraviny, jako je instantní rýže, těstoviny a instantní cereálie, často obsahují tuk.

.