Защо са необходими антиоксиданти?

Антиоксидантите са молекули, които се борят с разрушаването на клетките в тялото под въздействието на различни фактори. Един от тях е окисляването от свободните радикали. Тези съединения имат нестабилна структура - свободен електрон. За да възстановят собствения си баланс, те се стремят да „отщипят“ необходимата част от здравите клетки и да ги повредят.

Окислителните процеси протичат непрекъснато в организма. Радикалите играят важна роля в човешкия живот, например имунните клетки използват свободни радикали за борба с инфекциите. Опасността е прекалено високото ниво на такива вещества, което може да провокира диабет, сърдечни заболявания и да причини рак. Антиоксидантите неутрализират „допълнителните“ свободни радикали и контролират количеството им в организма.

Свързани статии
  • Пилешки тютюн - рецепти със снимки. Как да мариноваме тютюнево пиле и да готвим във фурната или в тиган
  • Най -богатият човек в света 2017
  • Признаци на бременност

Човешкото тяло е сложна, интелигентна система, която има своя собствена антиоксидантна защита, която да задейства възстановителните процеси. Също така важна роля играят веществата, съдържащи се в храната, особено в плодовете и зеленчуците. Някои витамини, като Е и С, са ефективни антиоксиданти. Някои лекарства, хранителни добавки, витаминни и минерални комплекси имат подобни свойства.

(25 Учени отбелязват, че най -добрата стратегия за адекватен прием на антиоксиданти е да се придържате към диета, богата на различни зеленчуци и плодове, заедно с други добри навици (спорт, активен начин на живот, отхвърляне на лоши навици, здравословен сън, без стрес).

За да получат дневната доза от храната, лекарите препоръчват да се включи в диетата:

  • Зелен чай, какао, черен шоколад, грозде - богато на танини. Придава стягащ вкус на храните. Те имат антибактериални и противовъзпалителни свойства, укрепват кръвоносните съдове и премахват токсините от тялото.
  • Боровинки, боровинки, малини, къпини, боровинки. Високото съдържание на антиоксиданти в плодовете намалява нивото на холестерола с "ниска плътност", нормализира кръвното налягане, подобрява инсулиновата чувствителност (което е много важно за диабетиците) и спира разпространението на раковите клетки. Те имат антимикробна активност и помагат да се поддържа здравословен ИТМ.
  • Кафето е най -големият източник на полифеноли (флавоноиди) и хидроцинамова киселина. Изследвания на скандинавски учени показват, че пиенето на 1-3 чаши от тази ободряваща напитка дневно осигурява 64% от дневните ви нужди от антиоксиданти. Кафето намалява риска от диабет тип 2, някои видове рак, намалява вероятността от развитие на деменция (болестта на Алцхаймер и Паркинсон) и увеличава продължителността на живота.

Редовното консумиране на високи дози „изолирани“ антиоксиданти отвън може да бъде вредно. Приемането на лекарства или хранителни добавки без нуждата и надзора на лекарите може да причини токсични ефекти и да допринесе, вместо да предотврати, оксидативни увреждания. Учените наричат ​​този феномен „парадокс на антиоксидантите“.

.