Хранене при захарен диабет - забранени и разрешени храни

знаят какви са храните забранени за диабетици още в началния стадий на заболяването, но които, напротив, се препоръчват, за да се осигури дълъг период на ремисия. Ако се ограничите до частично хранене и стриктно се придържате към предписаната диетична терапия, не можете да се страхувате от изключително нежелани скокове в кръвната захар. Терапевтичната диета за пациенти със захарен диабет се коригира индивидуално, е част от цялостното лечение на това опасно хронично заболяване.

Свързани статии
  • Свински медальони: рецепти със снимки
  • Естествени бои за коса
  • Неутрофилите са намалени в кръвта при възрастни и деца. Причини, лечение и степен на неутропения

Какво представлява захарният диабет

Това нелечимо заболяване се счита за обширна ендокринна патологична система, като същевременно провокира системни усложнения в организма. Основната цел на ефективното лечение е да се контролира нивото на кръвната захар чрез медикаменти и своевременно да се нормализира метаболизма на мазнините и въглехидратите. Във втория случай говорим за правилното хранене, което след подробна диагностика и поредица от лабораторни изследвания се предписва от лекуващия лекар. Диета за диабетици трябва да стане норма на ежедневието, тъй като насърчава пълноценния метаболизъм.

Хранене при диабет

Пациентите с наднормено тегло са изложени на риск, поради което е важно своевременно да се контролира телесното тегло и да се избягва затлъстяването. Ако говорим за храненето на вече болен със захарен диабет, порциите трябва да са малки, но е препоръчително броят на храненията да се увеличи до 5 - 6. След като промените ежедневната диета, е важно да предпазите кръвоносните съдове от разрушаване, като същевременно загубите 10% от реалното си тегло. Наличието на богати на витамини хранителни съставки в менюто е добре дошло, но ще трябва да забравите за прекомерната употреба на сол и захар. Пациентът ще трябва да се върне към здравословното хранене.

Общи принципи на хранене

Прогресивното затлъстяване при хора според коремния тип се коригира чрез хранителна терапия. При създаването на ежедневна диета лекарят се ръководи от възрастта, пола, категорията на теглото и физическата активност на пациента. С въпрос за храненето, диабетикът трябва да се свърже с ендокринолог, да премине поредица от лабораторни изследвания, за да определи хормоналния фон и неговите нарушения. Ето бележка от знаещи специалисти:

  1. Стриктните диети
  2. Основната мярка за хранене е „единица хляб“ и при съставянето на дневна дажба е необходимо да се ръководи от данни от специални таблици за диабетик.
  3. Закуската, обядът и вечерята трябва да представляват 75% от дневната дажба, останалите 25% са закуски през деня.
  4. Предпочитаните алтернативни храни трябва да съответстват по калорична стойност, съотношението на BJU.
  5. Задушаването, печенето или варенето е най -добрият начин за приготвяне на храна за диабет.
  6. Важно е да се избягва готвенето с растителни мазнини, за да се ограничи общото съдържание на калории в храната.
  7. Предполага се, че се изключва наличието на сладки храни в ежедневната диета, в противен случай, за да се постигне приемливо ниво на глюкоза, ще е необходимо да се използват антихипергликемични лекарства.

Диета

Храната за диабет отразява вътрешното здравословно състояние на пациента. Ето защо е важно да се разработи режим и, без да се нарушава, да се избегнат изключително нежелани рецидиви. Ежедневната храна трябва да бъде частична, а броят на храненията достига 5 - 6. Препоръчва се да се яде въз основа на преобладаващото телесно тегло, ако е необходимо, да се намали общото съдържание на калории в храненията. Медицинските препоръки са следните:

  • при нормално тегло - 1 600 - 2 500 kcal на ден;
  • ако нормалното телесно тегло е надвишено - 1300 - 1500 kcal на ден;
  • със затлъстяване на една от степени - 600 - 900 ккал на ден.

Продукти за диабетици

Диабетикът трябва не само да яде вкусно, но и здравословно. По -долу е даден списък на препоръчаните хранителни съставки, които поддържат приемливото ниво на кръвната захар, като същевременно удължават периода на ремисия на основното заболяване. И така:

Име на храната

Ползи за диабетици

плодове (всичко с изключение на малини)

съдържат минерали, антиоксиданти, витамини и фибри.

ядки

са здравословни мазнини, но с високо съдържание на калории

неподсладени плодове (присъствието на сладки плодове е забранено)

имат положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, фибрите забавят усвояването на глюкозата в кръвта.

обезмаслено мляко

Неизчерпаем източник на калций, необходим за костите.

натурални кисели млека

нормализират микрофлората в червата и спомагат за прочистването на организма от токсини.

Каква наденица може да се яде със захарен диабет

Диетата за диабетици включва домашна храна, изключва използването на консерванти и полуготови продукти. Това важи и за колбасите, към избора на които трябва да се подходи с особена избирателност. Важно е да се вземе предвид съставът на наденицата, преобладаващото ниво на гликемичен индекс. Варени и диабетични колбаси от различни марки с определен показател в диапазона от 0 до 34 единици остават предпочитани при захарен диабет.

Незаконни храни за захарен диабет

Много е важно да не се превишава дневния прием на калории, в противен случай една от формите на затлъстяване прогресира и нивото на глюкозата в кръвта се повишава необичайно. Освен това експертите предвиждат редица забранени хранителни продукти, които трябва да бъдат изключени от ежедневното им меню за диабет. Това са следните хранителни съставки:

)

Забранени храни

)

Вред за здравето на диабет

захаросъдържащи продукти

насърчават повишаване на нивата на глюкозата, рецидив.

мастни меса

увеличават концентрацията на вреден холестерол в кръвта.

осолени и мариновани зеленчуци

нарушават водно-солевия баланс.

от зърнени храни - грис, тестени изделия

намаляват пропускливостта на съдовите стени.

първи бульони

съдържат излишни мазнини.

мазни млечни продукти, като мазнина извара, сметана, заквасена сметана

увеличават концентрацията на липиди, показател за кръвната захар.

  • Какво да готвя от пиле филе бързо и вкусно. Рецепти за пилешко филе със снимки
  • Кърлеж в куче - какво да правим
  • HDL холестерол

Какво може да замени забранените храни

хранителни съставки. Например, препоръчително е захарта да се замени с мед и вместо грис да се яде каша от елда за закуска. В този случай не става въпрос само за подмяна на зърнени храни, забранените храни трябва да бъдат заменени със следните хранителни съставки:

  • е препоръчително гроздето да се замени с ябълки;
  • кетчуп - доматено пюре;
  • сладолед - плодово желе;
  • газирани напитки - с минерална вода;
  • пилешки бульон - зеленчукова супа.

Техники за преработка на храни за диабетици

Диабетиците трябва да избягват яденето на пържени и консервирани храни, тъй като е вероятно да получат опасен рецидив. Медицинската храна трябва да е с ниско съдържание на мазнини, по-скоро постна. От приемливите методи за обработка лекарите препоръчват готвене, задушаване, преработка в собствен сок. Така хранителните съставки запазват по -полезни свойства, премахват нежеланото образуване на лош холестерол.

Меню за диабетици

Една от степента на затлъстяване изисква правилно хранене, в противен случай броят на пристъпите при диабет само се увеличава. В допълнение към ограничаването на въглехидратите, важно е да се контролира общото съдържание на калории в ястията. Останалите препоръки и характеристики на ежедневното меню са представени по -долу:

  1. Алкохол, растителни мазнини и масла, сладкиши се използват изключително рядко и е по -добре напълно да ги изключите от дневното меню.
  2. Разрешено е използването на млечни продукти, постно месо и домашни птици, бобови растения, ядки, яйца, риба в количество 2 - 3 порции на ден.
  3. Плодовете могат да ядат 2 - 4 порции, докато зеленчуците могат да се консумират до 3 - 5 порции на ден.
  4. Хранителните указания включват хляб и зърнени храни с високо съдържание на фибри, които могат да се консумират до 11 порции на ден.

Меню за седмицата за диабетици

Ежедневната диета на диабетик трябва да бъде здравословна и разнообразна, важно е правилно да се разпредели съотношението на BJU. Например източници на растителни протеини са хляб, зърнени храни, боб, боб, соя. Въглехидратите, разрешени за пациент със захарен диабет, преобладават в неподсладени плодове. Примерно меню на пациента е представено по -долу:

  1. Понеделник : за закуска - нискомаслено извара, за обяд - супа от кисело зеле, за вечеря - печена риба.
  2. Вторник : за закуска - каша от елда с обезмаслено мляко, за обяд - задушена риба, за вечеря - неподсладена плодова салата.
  3. Сряда : за закуска - гювеч от извара, за обяд - зелева супа, за вечеря - задушено зеле с котлети на пара.
  4. Четвъртък : за закуска - каша от пшенично мляко, за обяд - рибена супа, за вечеря - задушени зеленчуци.
  5. Петък : за закуска - овесена каша, за обяд - зелева супа, за вечеря - зеленчукова салата с варено пиле.
  6. Събота : за закуска - каша от елда с черен дроб, за обяд - зеленчукова яхния, за вечеря - задушени зеленчуци.
  7. Неделя : за закуска - чийзкейк, за обяд - вегетарианска супа, за вечеря - варени калмари или скариди на пара.

Хранене при захарен диабет тип 2

При това заболяване лекарите препоръчват да се яде от диетична маса № 9, която осигурява внимателен контрол на BJU. Ето основните принципи на медицинското хранене за пациента, които трябва стриктно да се спазват от всички пациенти със захарен диабет от втори тип:

  • енергийната стойност на ежедневната храна трябва да бъде 2400 ккал;
  • е необходимо да се заменят храните с прости въглехидрати със сложни;
  • ограничаване на дневния прием на сол до 6 g на ден;
  • премахват хранителните съставки от диетата си, които съдържат вреден холестерол;
  • Увеличете фибрите, витамините С и В.

Храни, разрешени за диабет тип 2

наименование на категории храни

име на хранителни съставки

плодове

всички видове касис, боровинки, цариградско грозде

цитрусови

грейпфрут, лимон

немаслени млечни продукти

извара, кефир, кисело мляко

постно месо

пиле, заек, говеждо месо

напитки

плодови напитки, чай

подсладители

зърнени храни

елда, овесени ядки

Диета за диабет тип 2 за една седмица

Храната при наличие на диабет трябва да бъде частична с минимален прием на сол и подправки. Освен това е важно да се спазва режимът на пиене до 1,5 литра свободна течност. Ето препоръчителните менюта и здравословни рецепти за всеки ден:

  1. Понеделник : закуска - овесени ядки и неподсладен чай, обяд - борш в месен бульон, вечеря - котлети от зеле.
  2. Вторник : закуска - нискомаслено извара със сушени кайсии, обяд - задушено зеле с постно варено месо, вечеря - айрян с трици.
  3. Сряда : закуска - ечемичена каша, обяд - зеленчукова супа, вечеря - зелев шницел, сок от червена боровинка.
  4. Четвъртък : закуска - каша от елда, обяд - рибна чорба, вечеря - рибни сладкиши с яйце.
  5. Петък : закуска - зелева салата, обяд - задушени зеленчуци с пиле, вечеря - гювеч от извара.
  6. Събота : закуска - протеинов омлет, обяд - вегетарианска супа
  7. Неделя : закуска - суфле с извара, обяд - бобена супа, вечеря - каша от перлен ечемик с хайвер от патладжан

Видео

Внимание! Информацията, представена в статията, е само с информационна цел. Материалите на статията не изискват самолечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да даде препоръки за лечение, въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.
.