نظام غذائي لخفض الكوليسترول - قائمة أسبوعية.أغذية الأسبوع لخفض الكوليسترول

تضع النتيجة ليس فقط لانقاص الوزن ، وكذلك لخفض مستوى الكوليسترول في الدم. لهذا ، تحتاج أيضًا إلى تناول أطعمة معينة. ما هو النظام الغذائي لارتفاع الكوليسترول؟ تحقق من الإرشادات أدناه لمساعدتك في إنشاء خطة الوجبة الأسبوعية الشخصية.

مقالات ذات صلة
  • أذن جثم بايك - وصفات مع الصور. كيفية طهي حساء سمك الفرخ اللذيذ في المنزل خطوة بخطوة
  • النظام الغذائي لداء الجيارديا عند البالغين
  • تدليك التصريف اللمفاوي

كيفية خفض نسبة الكوليسترول في الدم من خلال التغذية

تناول الطعام مع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ينطوي على استبعاد الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة منه - وهذا طعام من أصل حيواني ، أي السمك والحليب واللحوم ومخلفاتها. القاعدة الرئيسية للنظام الغذائي هي تقليل الوجبات بالدهون المشبعة. لذلك يجب تقليل أجزاء اللحم إلى 100-150 جم ، وتقشر الدجاج ، وتجنب القشدة الحامضة والكريمة والزبدة والمايونيز. بالإضافة إلى هذه القواعد ، عليك الانتباه إلى بعض النصائح الإضافية:

  1. استخدم عصير الليمون أو زيت الزيتون كصلصة للسلطة ؛
  2. استخدم طرق طهي صحية: الغلي ، الطهي ، الخبز ، التبخير ؛
  3. قم بتضمين المزيد من الألياف في النظام الغذائي ، والتي يمكن العثور عليها في الخضروات ؛
  4. تأكل في كثير من الأحيان ، ولكن في أجزاء صغيرة مع استراحة من 3 إلى 4 ساعات ؛
  5. تناول وجبات خفيفة مع 3 وجبات يوميًا.

كيفية اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول في الدم لدى النساء والرجال

يُشار إلى النظام الغذائي لخفض الكوليسترول بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي أو في خطر مثل هذه الأمراض. إذا كان هناك خلل في قائمة النظام الغذائي لمدة أسبوع ، فيجب تضمين الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة لخفض الكوليسترول. توجد في المأكولات البحرية والأسماك الزيتية وزيت السمك. الكمية القياسية من الكوليسترول في الجسم هي 300 جرام ، ولكن لتقليل المستوى ، يجب تقليله إلى 250 جرام ، ويجب تجميع القائمة وفقًا لهذه الحالة.

هيبوكلسترول

هذه المادة باعتدال مفيدة للجسم ، لأنها عنصر لا يتجزأ من بناء أغشية الخلايا ، وتشارك في تقوية الجهاز المناعي. أول شيء يجب فعله هو حساب عدد الأطعمة التي يوصى بتضمينها في القائمة.النظام الغذائي لمدة أسبوع لخفض الكوليسترول:

  1. يجب أن تكون وجبات البروتين محدودة قليلاً: يجب أن يكون تناول البروتين اليومي 80-100 جم. يجب أن يعتمد النظام الغذائي لخفض الكوليسترول على صدور الدجاج منزوعة الجلد أو الأسماك أو البروتينات النباتية الموجودة في الفول أو المكسرات أو البازلاء أو فول الصويا.
  2. المعدل اليومي للدهون هو 40-50 جم ويشمل ذلك الزيت النباتي: الزيتون وبذر الكتان والسمسم وعباد الشمس.
  3. يجب أن تعيد الكربوهيدرات فقط احتياطيات الطاقة ، لذلك يجب أن تأكل فقط الأطعمة البطيئة: الفواكه ، والخضروات ، وخبز الحبوب الكاملة ، والحبوب ، والمعكرونة القاسية.

لخفض الدهون

يشار إلى خيار النظام الغذائي هذا لضعف التمثيل الغذائي للدهون ، أي الدهون في الجسم. بالإضافة إلى الكوليسترول ، تشمل هذه الدهون الثلاثية والدهون الفوسفورية. يتمثل النظام الغذائي لاستعادة التمثيل الغذائي للدهون في زيادة كمية الدهون النباتية وتقليل أو القضاء على الحيوانات تمامًا. يجب أن تكون الأطعمة في قائمة الطعام لهذا الأسبوع منخفضة السعرات الحرارية ، ولكنها مغذية لخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يجب أن تحتوي الحصص على كمية صغيرة من البروتين على شكل لحم قليل الدهن ، وكربوهيدرات مركبة موجودة في الحبوب ، وألياف من الفواكه والخضروات.

أطعمة الكولسترول

يمكن تقسيم جميع الأطعمة إلى أطعمة ترفع الكولسترول وتخفضه. يوصى بأن يكون الأول مقصورًا كليًا أو جزئيًا على الاستهلاك ، ويجب تضمين الأخير في النظام الغذائي بكميات كبيرة. بعد تجميع قائمة بالأطعمة الموصى بها والمحظورة ، يمكنك التخطيط لقائمة طعامك اليومية ونظامك الغذائي لمدة أسبوع كامل مسبقًا ، لأنه يمكنك تناولها لفترة غير محدودة من الوقت لخفض الكوليسترول.

زيادة نسبة الكوليسترول في الدم

قائمة الأطعمة المحظورة

اللحوم الدهنية

  • شرحات
  • لحم الخنزير
  • لحم الضأن
  • شحم الخنزير
  • شرائح اللحم
  • كرات اللحم
  • نقانق
  • أحشاء وأطراف ، أي الرئتين والكبد والكلى والمخ
  • اللحوم المدخنة
  • اللحوم المعلبة
  • النقانق
  • النقانق
  • اللحوم الحمراء
  • جلود الدواجن

بيض

منتجات الأسماك والمأكولات البحرية

  • سمك كافيار وكبد
  • قشريات
  • جراد البحر
  • جمبري
  • سرطان البحر
  • سمك الحفش

خبز من الدرجة الأولى

حلويات

  • كعك
  • كعك
  • بسكويت
  • بسكويت

باستا

مشروبات تحتوي على كافيين

شوكولاتة

) المشروبات الغازية

زيت جوز الهند والنخيل ودهون الطبخ والسمن النباتي والزيوت النباتية المكررة.

إزالة الكوليسترول من الجسم

الأطعمة المخفضة للكوليسترول

سمكة زيتية

  • سردين
  • ماكريل
  • سلمون
  • أنشوجة
  • سمك الدنيس
  • سمك القد
  • نافاجا
  • سبرات
  • سمك الهلبوت
  • تونة [13 1]

الفاكهة ذات القشرة ، باستثناء الموز والعنب

المعكرونة البنية

منتجات الألبان قليلة الدسم

طازجة أو مسلوقة أو الخضار المخبوزة

المكسرات

  • اللوز
  • الجوز
  • الطحينة

اللحوم

  • أرنب
  • دجاج
  • تركيا

البقوليات

  • الفاصوليا
  • البازلاء
  • فول الصويا

خبز خشن

خضروات

  • كرفس
  • سلطة
  • سبانخ

حبوب

  • أرز بني
  • دقيق الشوفان
  • دخن

مشروبات

  • مياه معدنية
  • مشروب فواكه
  • عصائر طازجة
  • ماء نقي

زيوت نباتية

  • زيتون عشر
  • بذور اللفت
  • فول سوداني

قائمة أسبوعية عالية الكوليسترول

)

يوم

الإفطار

وجبة خفيفة

الغداء

وجبة خفيفة بعد الظهر

العشاء

PN

)

عصير برتقال

سلطة خضروات

بعض التوت

دجاج مع أرز

شريحة خبز

الخبز المحمص

الفاكهة

البرش قليل الدسم

فاتو

جريب فروت

سلطة

برقوق

حساء الخضار

خبز

فواكه مجففة

اللبن الرائب قليل الدسم

CP

بيض مقلي

سلطة خضروات

الفاكهة

الشاي الأخضر

البرش النباتي

سلطة يونانية

ماء

سمك مشوي

TH

عصيدة بالعسل

) الزبادي

المفرقعات

الشاي

دجاج مع الخضار

سلطة ملفوف

خضروات طاجن

PT

اللبن الرائب

العصير الطازج [258)]

اليوسفي

عصير

شرحات من أجل بخار

خضروات خضراء

سلطة فواكه

أسماك على البخار

جزء من الأرز

SB [272)]

عصيدة الدخن

شاي

ملفوف سلطة

عصير

أسماك على البخار

مياه معدنية

بعض التوت

برش اللحم البقري الطري

قبل الميلاد

دقيق الشوفان

فنجان قهوة بدون سكر

حفنة من المكسرات

شي مع الدجاج

مياه معدنية

كوب من الكفير

خضروات على البخار [300)]

فيديو حول النظام الغذائي المضاد للكوليسترول

المراجعات

)ناتاليا ، 29 سنة وجد الطبيب أن الكوليسترول ارتفع أثناء الحمل. وصف حمية ، وحرم لبن باللحوم الحمراء ، وأوصى بتناول المزيد من الخضار والفواكه. في الزيارة التالية ، كانت الاختبارات طبيعية بالفعل. الشيء الرئيسي هو مراقبة التغذية المضادة للكوليسترول وسوف ينخفض ​​مستوى الكوليسترول بسرعة إلى المعدل الطبيعي.
يوليا ، 36 عامًا ألاحظ الطعام الخالي من الكوليسترول بشكل دوري للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتخفيفه. بعد يومين من عدم تناول الأطعمة المفضلة لديك ، سيعود الضغط تدريجياً إلى طبيعته. أقوم بتكوين قائمة تقريبية بنفسي واختيار الوصفات من المنتجات المسموح بها ، لأن هناك ما يكفي منها في أغلب الأحيانأطباق متنوعة. نوصي!
تاتيانا ، 46 عامًا خفض الكوليسترول ليس عملية طويلة. بمجرد تغيير نظامك الغذائي ، سيبدأ المبلغ في الانخفاض. كان أصعب شيء بالنسبة لي هو التقليل من استهلاك الحلويات ، ولكن يمكنك أيضًا إعداد وجبات لذيذة من المنتجات الموصى بها. أنصح الجميع ، خاصة المصابين بارتفاع ضغط الدم ، لأن الكوليسترول هو سبب ارتفاع ضغط الدم.
انتبه! المعلومات الواردة في المقال هي لأغراض إعلامية فقط. مواد المقال لا تستدعي العلاج الذاتي. يمكن للطبيب المؤهل فقط التشخيص وتقديم التوصيات للعلاج ، بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.