الحقيقة حول فوائد ومخاطر فول الصويا

من الصعب العثور على منتج يسبب الكثير من الجدل. يقرأ بعض الناس فول الصويا على أنه صحي بسبب الكمية الكبيرة من العناصر الغذائية في التركيبة. يخشى البعض الآخر من أن تناول البقوليات يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان وتعطل الغدة الدرقية. يشرح العلماء فوائد ومخاطر فول الصويا بناءً على الأدلة العلمية.

العناصر الغذائية

تحتوي الفاصوليا على البروتينات والدهون والسكريات والكربوهيدرات والأحماض الأمينية الأساسية. فول الصويا غني بالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم وعناصر أخرى. يحتوي على حمض الفوليك وفيتامين ب.

  • سلطة اللسان: وصفات لذيذة
  • الصرع - ما هو عند البالغين والأطفال. الأسباب والإسعافات الأولية لنوبات الصرع
  • عصيدة لفقدان الوزن - وصفات لنظام غذائي. قائمة لفقدان الوزن في العصيدة
مقالات ذات صلة
  • تزيين الكيك المرآة - وصفات بالصور. كيفية صنع التزجيج لتغطية كعكة في المنزل
  • العلاجات الشعبية لحب الشباب
  • ) ما القلاع: الأعراض والعلاج

فول الصويا هو مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا. فهي غنية بالأستروجين النباتي الذي ينشط هرمونات الجسم.

الفوائد الصحية

تناول فول الصويا يحل مشاكل الإنسان:

  • يقلل من الكوليسترول السيئ ويرفع نسبة الكولسترول الجيد. هذا يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكري والسمنة.
  • يستقر ضغط الدم المرتفع.
  • يمنع تطور أمراض القلب ، ويقلل من احتمالية الوفاة منها.
  • يقلل من التهاب الأوعية الدموية ويزيد من مرونتها.
  • يخفف أعراض سن اليأس - تكرار وشدة الهبات الساخنة ، والاكتئاب ، والتهيج ، والتعب.
  • يقلل من مستويات الأنسولين والجلوكوز في الدم.
  • يحسن صحة العظام مع تقليل هرمون الاستروجين أثناء انقطاع الطمث. يمنع ظهور هشاشة العظام.
  • يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا وبطانة الرحم والقولون.

الآثار السلبية لفول الصويا

يؤدي تعاطي الفول أحيانًا إلى حدوث مشكلات:

  • يحتوي فول الصويا على مضادات التغذية. تقلل هذه المواد من قدرة الجسم على امتصاص المعادن والفيتامينات. يساعد النقع والإنبات والتخمير في حل المشكلة.
  • تقلل مضادات المغذيات من وظيفة الحاجز المعوي ، مما يؤدي إلى الالتهاب واضطراب الهضم.
  • غالبًا ما يتم تعديل فول الصويا وراثيًا. تحتوي على عناصر غذائية أقل ومبيدات أعشاب أكثر من الأطعمة العضوية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد تأثيرها السلبي.
.